Idag har vi gjort en biltur upp till Calasparra och Bergskyrkan Virgen de la Esperanza, som betyder hoppets jungfru, och den är värd ett besök. Kyrkan är insprängd i berget och nedanför rinner floden Rio Segura där det är anlagt grillplatser och bänkar. Inom regionen odlas ett ris som torkas på ett speciellt sätt och ska kokas i tre till fyra gånger mera vatten, risets beskaffenhet gör att det är väldigt drygt, ”Arroz Calasparra” säljs i tygpåsar om 1 kg och finns endast i Calasparra.